Cocktail & Mocktail recepten
Recepten uit de live uitzending (20 mei 2020):
Goed nieuws voor iedereen die de live uitzending over Cocktails & Mocktails volgde (ook voor wie het gemist heeft): we hebben de recepten nu op de blog gezet. Scroll naar beneden voor de lekkerste recepten van: Iced Flat Russian, Black G&T, Arabica Rum Sour, Hot Tea Toddy & Red Island Iced Tisane.
Iced Flat Russian
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 100 ml volle melk/havermelk
- 10 ml suikerwater
- Dubbele espresso of 50 ml koffie
- Shotje wodka (laat weg voor de mocktailversie)
Bereiding:
Doe alle ingrediënten bij elkaar en roer. Genieten van!
Black G&T
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 90 ml tonic
- 100 ml koude filter koffie
- Shot of gin (laat weg voor de mocktailversie)
Bereiding:
Doe alle ingrediënten bij elkaar en roer. Genieten van!
Arabica Rum Sour
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 100 ml koude filter koffie
- Shotje rum (laat weg voor de mocktailversie)
- 15 ml suikerwater
- Sap van een kwart citroen
- Citroenrasp als garnering
- 3 ijsblokjes
Bereiding:
Doe alle ingrediënten bij elkaar en roer. Genieten van!
Hot Tea Toddy
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 200 ml koude oolong, kamille of een soortgelijke heldere thee
- Shot whisky / donkere rum / likeur naar keuze (laat weg voor de mocktailversie)
- Sap van half een citroen
- Eetlepel honing of meer voor smaak
- 3 ijsblokjes
Bereiding:
Doe alle ingrediënten bij elkaar en roer. Genieten van!
Red Island Iced Tisane
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 200 ml hibiscus
- 1 cm of gesneden gember
- 15 ml suikerwater
- Shotje witte rum (laat weg voor de mocktailversie)
- Optioneel: Staranijs/kaneel of een ander kruid that je hebt
- 3 ijsblokjes
Bereiding:
Doe alle ingrediënten bij elkaar en roer. Genieten van!
Bananenbrood met Gusto
Het recept voor het lekkerste bananenbrood uit onze bar aan de Kerkstraat 96 is nu verkrijgbaar om zelf te bakken!
Ingrediënten
- 125g geroosterde walnoten
- ongeveer 4-5 (over)rijpe gepelde bananen – hoe rijper de bananen zijn, hoe zoeter het brood zal zijn
- 150g boter, op kamertemperatuur
- 150g bruine suiker
- 3 kleine eieren
- 250g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 25g fijngemalen Gusto
- snufje zout
Keukenmaterialen:
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenmachine of garde
- Zeef
- Spatel
Hoe:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg bakpapier in de bakplaat. Pureer de bananen. Klop de boter en de suiker romig en klop de eieren er een voor een door. Voeg de bananen en geroosterde walnootstukjes toe aan de kom. Zeef vervolgens de bloem, bakpoeder, zout en koffie erdoor. Meng tot een glad beslag en doe in de bakplaat. Kook gedurende 1 uur. Als een satéprikker erin prikt en er schoon uitkomt, is hij gaar.
Drink er een lekkere kop koffie naast!
