Assistent head of bar

Van hartjes tot zwaan, jij maakt met gemak de mooiste latte art en weet daarbij ook met passie over onze koffies te vertellen. Voor onze espressobar, ook ‘School of Coffee’, in Amsterdam zijn wij op zoek naar Assistent head of bar!

Je hebt ervaring, kennis en verstand van het maken van hoogwaardige kwaliteit koffie. Je werkt nauw samen met onze head of bar en bent medeverantwoordelijk voor het waarborgen, verbeteren en continueren van de kwaliteit en service die wij bij Bocca belangrijk vinden. De  assistent head of bar zal onze head of bar in alle opzichten ondersteunen. Je beheert de dagelijkse gang van zaken/ritme en routine. Je leidt en begeleidt een team van junior en senior barista’s om te voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. En om de doelstellingen van het bedrijf te halen.
Je ontwikkelt een zelfgemotiveerde werkcultuur. Comfortabel autonoom werken, je eigen
beslissingen nemen en tegelijkertijd samenwerken en communiceren met een divers team.

Wat bieden wij je

  • Een enthousiast en ambitieus team. Maak samen met ons van je passie je werk!
  • Salaris in overeenstemming met horeca cao op basis van ervaring en leeftijd;
  • Tijdens je shift een verse lunch;
  • Korting op al onze producten;
  • Doorgroeimogelijkheden binnen ons bedrijf;
  • Werk in een B Corp bedrijf.

Functie eisen

  • Gastvrijheid staat bij jou centraal en je bent representatief;
  • Je bent flexibel inzetbaar, ook voor weekenddiensten;
  • Je hebt kennis van verschillende soorten koffies en zetmethoden;
  • Je bent een spontane en behulpzame teamplayer;
  • Je hebt aantoonbare barista ervaring;
  • Je beschikt over een goede mondelinge communicatie;
  • Minimaal 1 jaar werkervaring in dezelfde functie.

Wat ga je doen

Samen met je collega’s ben je verantwoordelijk voor de gehele espressobar.

  • Tijdig bereiden en serveren van koffie- en thee dranken van hoge kwaliteit;
  • Klanten verwelkomen en informeren en actief in hun behoeften voorzien;
  • Bijvullen van koelkasten, planken en kasten. Aannemen van winkelleveringen;
  • Je volgt alle richtlijnen voor netheid en onderhoud op;
  • Je bent verantwoordelijk voor het opnemen van bestellingen en afhandelen van betalingen;
  • Je bent verantwoordelijk voor het openen en sluiten van de winkel;
  • Je zorgt voor een duidelijke taakverdeling binnen de bar als je aan het werk bent;
  • Je coacht het team op kwaliteit, kennis en klantervaring indien nodig;
  • Je ondersteunt de Head of Bar / Store Manager;
  • Je werkt samen aan het verminderen van waste en overheadkosten;
  • Ondersteuning van de head of bar bij het creëren van een gezond, succesvol bedrijf en een geweldige bestemming voor onze gasten;
  • Verantwoordelijk samen met de head of bar voor het trainen en coachen van ons barista team;
  • Ondersteuning van onze head of bar bij het sollicitatieproces voor nieuwe teamleden;
  • Ondersteuning van onze head of bar bij het organiseren en geven van teambijeenkomsten;
  • Ondersteuning van onze head of bar bij het maken van het rooster;
  • Ondersteunen van onze trainingscoördinator in onze School of Coffee (door in te stappen als trainer indien nodig);
  • Optimaliseren van de operationele workflow;
  • Verantwoordelijk voor het afhandelen van de bestelapparaten en het aannemen van betalingen;
  • Verantwoordelijk om het team op de hoogte te houden van nieuwe aanbiedingen en wijzigingen in ons assortiment;
  • Verantwoordelijk voor drankenassortiment en kwaliteitsniveau (kwaliteitscontrole);
  • Barmenu instellen in samenwerking met head of bar;
  • Bestellingen plaatsen bij onze leveranciers;
  • Verantwoordelijk voor de netheid en het onderhoud van de apparatuur in onze winkel;
  • Verkoopondersteuning aan Bocca BTB-klanten;
  • Verantwoordelijk voor de Kerkstraat Marketing (offline & online).

Past deze rol helemaal bij jou? We horen graag van je. Stuur je motivatiebrief en Curriculum Vitae naar: info@bocca.nl.