Weg met die snooze-knop! Met dit recept spring je gegarandeerd uit bed voor het ontbijt.

Ingrediënten (4 pers.) 1 BOCCA x Brandt & Levie chorizo 2 bagels 4 eieren 50 g boter 1/2 avocado (in plakjes) 1 tomaat (in plakjes) Zout Peper Olijfolie Bereiding 1. Halveer de bagels en rooster ze in de broodrooster of bak ze kort in een koekenpan 2. Breek de eieren in een kom en klop goed los 3. Snijd de worst in dunne plakjes en verwijder het vel 4. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de geklopte eieren toe 5. Roer met een spatel tot ze gaar en luchtig zijn 6. Beleg de bagels met de avocado, tomaat en roerei 7. Voeg plakjes worst toe 8. Breng op smaak met zout en peper en voeg een beetje olijfolie toe

Tip: deze bagel smaakt het lekkerst met filterkoffie! Combineer je bagel met onze Gusto, Ethiopia of Kenya voor een ontbijtfeestje.